11月15日—16日，由自治区中医药局联合人力资源社会保障厅、卫生健康委等八部门举办，广西中医药研究院、广西职业技术学院、广西二轻技师学院承办的第二届广西中药（壮瑶药）药膳大赛总决赛（以下简称“总决赛”）在广西职业技术学院圆满落下帷幕。在这场汇聚了广西中医药精华与药膳文化的盛会上，研究院参赛队伍凭借其深厚的中医药理论基础、精湛的药膳制作技艺以及卓越的团队协作能力，在众多参赛队伍中脱颖而出，荣获了团体奖、优秀组织奖、最佳人气奖及个人奖共8项，为研究院赢得了广泛赞誉。

　　此次总决赛以“传承中医国粹 弘扬药膳文化”为主题，会聚广西区内外78支参赛队伍，全面考核各参赛队的药膳理论基础及药膳烹制技法等方面的综合能力。同期设置全国药膳交流赛、康养产业发展讲坛、2024年度中医药科技成果直通车（广西站）、中医药展览展示等系列活动。

　　开幕式上，作为本次大赛的承办单位，研究院队员们手持壮药养生锤，以稳健的步伐和矫健的身姿，为观众展示了研究院自创的养生功法作品“药锤功法”。他们动作整齐划一，力度适中，展现了药锤功法的独特魅力，更体现了中医药文化的深厚底蕴。

　　药膳制作环节是本次大赛的重头戏，设置了理论考试、配伍配方评审、药膳制作、现场讲解答辩以及嘉宾投票等多个环节的激烈比拼。赛场上，研究院参赛队伍在有限的时间内，迅速完成了从选材、配比到烹饪的全过程。他们以“河之鲜、山之珍、海之味、林之果、田之丰、湖之光”为主题，以“广西生态优势金不换”为设计理念，制作出了紫苏田螺酿、汉酱烩香猪、合浦还珠汤、润肠五仁糕、二冬罗汉饮和荷稻润肤羹这一道道色香味俱佳、药食同源的药膳佳肴。

　　最终，研究院斩获团体三等奖和优秀组织奖等多项荣誉，其中，荷稻润肤羹荣获最佳人气奖，这道药膳源自东汉医圣张仲景《伤寒杂病论》中的“猪肤汤”，以火稻、猪皮汤、广山药为主，玫瑰花、桂花糖、枸杞、荷叶为辅，具有润肺降火、润肤美白的功效。

　　此外，研究院的参赛队员陈钺馨荣获了药膳大赛个人二等奖，黄仁杉、郑菲菲、朱海滨、曾诗睿获得个人三等奖。

　　下一步，研究院将继续秉承“传承精华、守正创新”的发展理念，深入挖掘中医药宝库中的精华资源，不断推动中医药与现代科技的深度融合与创新发展。同时，也将积极发挥自身优势，加强药膳文化的宣传推广和普及工作，为提升全民健康素养、推动中医药事业高质量发展贡献更多智慧和力量。